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発酵調味料入門講座 カレーから始める発酵生活

目次

カレーも簡単にヘルシーにできます

夏は、カレーを食べたくなりますよね?
ダイエット中とか、生活習慣病とか、カレーはちょっと不健康なイメージがありますか?
麹調味料や発酵食材で体に優しいカレーはできるんです。

化学調味料を使わずに発酵調味料で作るグルテンフリーのスパイスカレー
カレーのイメージを変えてみませんか?

講座内容


以下の内容です

★レシピ
①グルテンフリー、簡単にできて、おいしいスパイスキーマカレー
②発酵食材でつくるマンゴーラッシー
③ドレッシング要らずの簡単サラダ
④ヴィ―ガンパンナコッタ

★料理動画
①カレーの動画(キッチンでもスマホで見やすいタテ型の動画)
動画は、シェア会までの限定公開

★発酵入門講座&シェア会(オンライン)
調理はそれぞれ、ご都合のいいときに動画とレシピで作って、召し上がっていただき、
後日zoomで、座学の入門講座と作品の写真や感想、質問などを受ける会を開催します。

日程は、LINE公式または、インスタをご覧ください。

この講座を受けるメリット

・もうカレールーを買わなくてもよくなる
・市販の調味料だけでできる(自分で麹調味料を作る必要はありません)
・簡単にできるので、お子さんやほかの家族にも作ってもらえ、家事の負担を分散できる
・サラダやカレーの作り方は、応用ができるので、レパ―トリーが自然と増えていく
・キレイな盛り付けのコツがわかる
・カレーをごちそうメニューにできるので、親しい方のおもてなしにも
・これから発酵料理や、麹調味料を使ってみたい方の入門講座なので、発酵に関する疑問が解決する
・ほかの参加者の盛り付けや工夫を聞くことができる。


メリットがたくさんの講座です。

参加費は?

フォローアップ会がついて、6600円(税込)です。
さらに、続編の麹調味料講座(10000円)と同時申し込みで、2講座で15000円となります。

申し込み方法

申し込みフォームでお申込みください。

受講の流れ

STEP
申し込みとLINE登録

お申込み後、ご連絡は、基本的にはお知らせするLINE公式で行います。

STEP
お支払い

メールで講座、お支払い方法をご連絡します。

STEP
レシピと動画で調理!

お支払の確認後、LINEにて、動画のURLとレシピを送ります。
レシピはダウンロードと印刷をお願いします。ダウンロード期限が過ぎると印刷もできなくなります。
お好きな時間で、レシピと動画を参考に、作ってみてください。

STEP
写真を撮っておく

シェア会用に、写真を撮っておいてください。

STEP
オンライン発酵入門講座&シェア会に参加

zoomで行います。三日前までに、zoomURLをお送りします。(LINEにて)
90分ほどの会になります。

よくある質問

支払い方法を教えてください

銀行振込もしくは、クレジット(VISA、MASTER、JCB)が可能です

シェア会に出られません

アーカイブを残します。2週間見ることができます。

動画は、いつまで見られますか?

シェア会の日までとなっています。

もっと発酵や麹調味料について知りたいです。

今後もステップアップ講座を開催予定です。

キャンセルは可能ですか?

お支払いいただいたあとは、キャンセルは出来かねます。

調味料や材料は送っていただけるのですか?

いいえ、レシピに記載してある調味料を、ご自身でスーパー等で購入していただきます。

講師の思い

はじめまして。ウェルネスライフカウンセラー 中井典子です。
いつもは、生涯好きなことができる自分でいるための健康について、お伝えしています。

私は、過労と食いしん坊で糖尿病になった夫の食事を考えるうちに、
健康全般についての知識や実践の量が増え、発酵料理や腸活の習慣がつきました。

育児、仕事、家のこと、とにかく時間がない日本の女性(私もそうでした)に、
麹調味料は簡単、時短で、自分も家族も健康的な料理ができることを体験してほしいんです。
もっと早く知って入れば、と今は思います。
今は、自分の健康は自分で守る時代に突入しました。
発酵料理は今ちょっとしたブームになっていますが、もっとバリエーション豊かに日々の食卓に取り入れていただけたら、その一歩につながります。

頑張らずに日々取り入れられる発酵料理を、一緒にはじめてみませんか?

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