ローフードとはRaw（生）Food(食べ物）。
食材を加熱しないで生のまま食べる食べ方をいいます。
食べ物を生のままで摂取し、エネルギーに満ちた栄養素を得られる食スタイルのことです。
食物が持っている食物酵素が壊れない温度、48度以下で調理します。
ローフードの良い所とは、、、
●加工していないので、添加物なし
●砂糖、小麦粉、乳製品を使っていない
●熱に弱いビタミンやミネラルなどの微量栄養素、植物のもつ酵素も摂取できる
●食物繊維、抗酸化力のあるファイトケミカルが摂取できる
そんなローフードの中のスイーツ部門がロースイーツと呼ばれています。乳製品、卵などは使用せず基本、植物性材料で作られます。精製された小麦粉や白砂糖なども使わず身体にも負担がかかりません。
ヘルシーだから甘くないの？と思われがちですが、甘味料は天然甘味料を使用します。精製された上白糖（お砂糖です）と違い低GI値の甘味料なので、血糖値の上昇が緩やかです。
グルテンフリーで低糖質（ロカボ）です。
低カロリーの低いのLow のローフード？と聞かれることがありますが、LowではなくRawです。
ロースイーツは脂分豊富なナッツを使用するため、低カロリーではありません。
しかし、ナッツには、現代人の不足しがちなビタミンやミネラル、食物繊維がたくさん含まれています。
特に、マグネシウムやカルシウム、ビタミンEなど、働き盛りの女性には嬉しい栄養素を摂ることができます。
また、熱をかけずに作るため、食物の中の酵素が損なわれることがなく、自分の体内の酵素だけでなく植物の中の酵素で消化を助けてくれるので、体に優しいスイーツです。
スイーツで、栄養を補い、不調知らずのナチュラルライフを過ごしてみませんか？
市販のものとは比べ物にならないくらい栄養素が詰まったスイーツです。
